Pomazánka s matjesem
Matjes (nebo říká se mu taky mates) je solený mladý sleď naložený v oleji. Je třeba si dávat pozor, protože matjes je poměrně dost kalorický. Proto je dobré do pomazánky přidat max. 50 g. Podobnou pomazánku dělali taky kluci v pořadu Kluci v akci a dávali do ní opečený filet z tresky. To může být taky dobré a rozhodně méně kalorické.
Množství na dva krajíce celozrnného chleba Alnatura s dýňovými semínky obsahuje 1341 kJ.

Ingredience (množství na dva krajíce chleba):
2 menší mrkve
čtvrt bulvy celeru
2 ředkvičky
1 matjes (max. 50g)
2 lžíce jogurtu
1 lžíce sýru cottage (nemusí být)
sůl

Postup:
Na jemném struhadle nastrouháme mrkev, celer, ředkvičky. Matjes nakrájíme na malé kousky. Vše smícháme. Přidáme jogurt, sýr cottage, sůl a vše důkladně promícháme.
Podáváme s celozrnným pečivem.

Je možné přes vánoce zhubnout?

Nevím, jestli je to možné obecně, ale mi se to podařilo. Hurá! Za dva vánoční týdny jsem zhubla jedno kilo.

Jestli si ale myslíte, že jsem nejedla salát s majonézou, smaženou rybu nebo cukroví, tak to se teda mýlíte. Měla jsem všechno! Akorát ve velmi malém množství a navíc jsem přidala (oproti předchozím letům) jednu podstatnou věc - každodenní (!) pohyb. 

Pokud jde o jídlo, rozšoupla jsem se jen dva dny - na Štědrý den a na Silvestra. Rozšoupla znamená, že jsem měla něco, co bych si běžně nedala: bramborový salát s majonézou, smaženou rybu (v naší rodině to je treska) a asi 5 kousků cukroví (na Štědrý den), chlebíčky (na Silvestra). Přesto jsem se ale snažila to jíst jen v menším množství. I jiné dny než na Štědrý den a na Silvestra jsem měla cukroví, ale vždycky to bylo max. 5 kousků. 

Jak už jsem psala, důležité bylo, že jsem každý den vyrazila na delší a svižnou procházku se svým psem. 

Ale abych se tady nechvástala, jak jsem šíleně disciplinovaná. Dva týdny před vánocemi jsem nezhubla ani deko, a to kvůli mnoha vánočním večírkům a málo času na pohyb.
Závěr: člověk může jíst v omezené míře vše (ale jen výjimečně), když přidá dostatek pohybu.

Kuřecí stehna s bramborami a mrkví

Kuřecí stehna s bramborami a mrkví
Tento recept je z časopisu Apetit a je to super lehké jídlo jak k uvaření, tak ke snědení. Jedna porce má 1300 kJ.

Ingredience (pro 4 osoby):

8 kuřecích stehen
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
100 g másla, rozpuštěného
100 ml bílého vína
2 lžíce francouzské hořčice (může být dijonská nebo jakákoli ostřejší)

2 lžíce řeckého jogurtu

čerstvý tymián, rozmarýn a oregano
500 g tzv. zámeckých brambor (nebo jakékoli brambory vhodné na pečení)
3 mrkve, nakrájené na silné plátky
1 palice česneku, rozdělená na neoloupané stroužky
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce sekané petrželky

Postup:

1. Stehna naložte do marinády z hořčice, jogurtu, másla, vína, tymiánu, rozmarýnu a oregana. Nechte marinovat přes noc v lednici.

2. Očistěte brambory a mrkev. Brambory pak rozpůlte (pokud budete mít větší brambory, tak je nakrájejte na čtvrtky). Mrkev nakrájejte na větší kusy. Stehna vyjměte z marinády a marinádu přeceďte do pekáčku, aby v ní nezůstaly snítky koření. Do marinády přidejte brambory, mrkev, česnek, citronovou šťávu, sůl a vše promíchejte a pečte ve vyhřáté troubě na 190 °C. Po 20 minutách přidejte stehna a pečte dozlatova. Recept sliboval, že to bude trvat dalších 45 minut. V mé troubě to ale trvalo hodinu.